পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হয় কী কী: জুম থেকে আনারস, আর পাহাড়ে চা কেন

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হয় ধান, নানা রকম সবজি ও মশলা, কলা-আনারস-আমের মতো ফল, আর কিছু জায়গায় চা। বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের (ব্রি) পার্বত্য চট্টগ্রামের ২৫টি উপজেলার ২০১৪-১৫ সালের হিসাবে সারা বছর জমিতে থাকা ফসল, অর্থাৎ কলা, হলুদ, আদা, আনারস, পেঁপে ও আখ, নিট ফসলি জমির প্রায় ৩০ শতাংশ; আর শুধু ধান-ধরনের চাষ-ধরন ৩৪.৫৪ শতাংশ। বাংলাপিডিয়ার মতে চা-গাছের জন্য আদর্শ মাটি নিকাশি-ভালো বালুময় দোআঁশ, যার pH ৪.৫ থেকে ৫.৫।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হয় এমন ফসলের পূর্ণ তালিকা এক জায়গায় পাওয়া কঠিন; জুমের ফসল, ফলবাগান আর চা তিন ভিন্ন ধারায় লেখা হয়েছে: ব্রির দুটি গবেষণা প্রকাশনায় ধান ও উপজেলাভিত্তিক ফসলের হিসাব, বাংলাপিডিয়ার ভুক্তিতে মাটি ও চা, আর ডেইলি স্টার, প্রথম আলো ও টিবিএসের প্রতিবেদনে ফল ও চা। জুম চাষের ঋতুচক্র আছে জুম চাষের কৃষিবিদ্যা লেখায়, জেলাভিত্তিক জুমের জমি জুম চাষ কোথায় হয় লেখায়।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হয় কী কী: সাত স্তরের ছবি

পার্বত্য চট্টগ্রামের চাষ সাতটি আলাদা স্তরে ভাগ করা যায়: উপত্যকার ধান, ঢালের জুম, সারা বছরের কলা-আদা-হলুদ-আনারস, সবজি ও মশলা, স্থায়ী ফলবাগান, কফি-কাজু, আর কিছু এলাকায় চা। প্রতিটি স্তরের সূত্র আলাদা।

বাংলাপিডিয়ার ‘Chittagong Hill Tracts’ ভুক্তিতে সংক্ষেপে বলা আছে, পাহাড়ের ঢালে জুম হয়, আর পাহাড়ের মাঝের উপত্যকায় তুলা, ধান, চা ও তৈলবীজ উৎপন্ন হয়। ডেইলি স্টার বাংলার ২০২৪ সালের একটি প্রতিবেদনও একই ইতিহাস মনে করিয়েছে: কয়েকশ বছর আগে পাহাড়ি উপত্যকা ও তার মাঝের সামান্য সমভূমিতে ধান, চা ও তৈলবীজ চাষ হতো, আর মুঘল আমলে অঞ্চলটির পরিচয় ছিল ‘কার্পাস মহল’।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ: কোন ফসল কত হেক্টরে, উপজেলাভিত্তিক হিসাব

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া সারা বছরের ফসলের উপজেলাভিত্তিক হিসাব ব্রির ২০১৬ সালের জরিপে আছে: পার্বত্য চট্টগ্রামের ২৫ উপজেলায় সারা বছর জমিতে থাকা ছয়টি ফসলের মোট জমি ৩৮,২৮০ হেক্টর, যা নিট ফসলি জমির ২৯.৭৩ শতাংশ। এর মধ্যে কলা ১৬,৫৮৬ হেক্টর, হলুদ ৮,২৮৫, আদা ৬,৮৫০, আনারস ৪,৪৯৫, পেঁপে ১,৩০৫ ও আখ ৭৫৯ হেক্টর।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ নিয়ে এই হিসাবটি এসেছে M K Quais ও সহলেখকদের ‘Crops and Cropping Sequences in Chittagong Hill Tracts’ প্রবন্ধ থেকে (বাংলাদেশ রাইস জার্নাল, ২১(২), ২০১৭, পৃষ্ঠা ১৭৩-১৮৪)। গবেষকেরা ২০১৬ সালের মার্চে প্রতিটি উপজেলার উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তাদের (এসএএও) কাছ থেকে প্রশ্নমালার মাধ্যমে তথ্য নেন, তারপর ১৬-১৮ মে ২০১৬ জেলাভিত্তিক কর্মশালায় তথ্য যাচাই করা হয়। সংখ্যাগুলো ২০১৪-১৫ মৌসুমের। প্রবন্ধে ‘annual crops’ বলতে সেই ফসল বোঝানো হয়েছে, যা সারা বছর একই জমি দখল করে থাকে।

সূত্র: কোয়াইস ও অন্যান্য (২০১৭), সারণি ১। ‘–’ চিহ্ন প্রবন্ধেও ফাঁকা; আলীকদমের আদা ও হলুদের ঘরে প্রবন্ধে ‘০’ লেখা। প্রবন্ধের লেখায় হলুদ নাইক্ষ্যংছড়ি ছাড়া সব উপজেলায় আর আখ বরকল ছাড়া সব উপজেলায় বলা আছে; সারণিতে আলীকদমের হলুদ শূন্য, আর পানছড়ির আখের ঘর ফাঁকা।

প্রবন্ধের লেখা থেকে কয়েকটি মন্তব্য: কলা ছিল সবচেয়ে ছড়ানো ফসল; আদা ২৩টি উপজেলায় (১২০ থেকে ৫২০ হেক্টর), হলুদ নাইক্ষ্যংছড়ি ছাড়া সব উপজেলায় (১৩০ থেকে ৯৮০ হেক্টর), আনারস ১৯টি উপজেলায়, পেঁপে ১৭টিতে (৫ থেকে ৩০০ হেক্টর), আর আখ বরকল ছাড়া সব উপজেলায় (সামান্য, ৫ থেকে ৮৫ হেক্টর)। আনারসে বড় অংশ রুমা, নানিয়ারচর ও রোয়াংছড়ির। ব্রির এই সারণিতে চা নেই।

কোন চাষ-ধরন সবচেয়ে বেশি জমিতে

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ কোন ছকে চলে, তার উত্তরে ব্রির জরিপে পার্বত্য চট্টগ্রামে মোট ৭২টি চাষ-ধরন (cropping pattern) পাওয়া গেছে। সবচেয়ে বড় ধরন বোরো-পতিত-টি আমন, নিট ফসলি জমির ১৫.০৭ শতাংশ; দ্বিতীয় শুধু টি আমন, ১৩.৬৮ শতাংশ; তৃতীয় জুম, ৯.২৪ শতাংশ; চতুর্থ ও পঞ্চম সবজিভিত্তিক দুটি ধরন।

সূত্র: কোয়াইস ও অন্যান্য (২০১৭), সারণি ৩, ৪, ৬, ৮–১২। ‘টি আমন’ রোপা আমন। গবেষণার সারসংক্ষেপে প্রথম দুই ধরনের শতাংশ ১৫.০৬ ও ১৩.৬৭ লেখা; সারণিতে ১৫.০৭ ও ১৩.৬৮।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ করা জমির সবচেয়ে বড় আলাদা শ্রেণি শুধু ধানের: প্রবন্ধে ধানের একক ধরনগুলোর মোট ৪৪,৪৬০ হেক্টর, নিট ফসলি জমির ৩৪.৫৪ শতাংশ। ধান-ছাড়া ২০টি ধরন মিলিয়ে ১৪,১৭৫ হেক্টর (১১.০১ শতাংশ); বাকি প্রায় ৫৪ শতাংশ জমিতে ধান ও অন্য ফসল মেশানো ৪৬টি ধরন। লেখকদের মন্তব্য: শুধু ধানের জমি ধান-ছাড়া জমির তিন গুণ। একফসলি, দোফসলি ও তিনফসলি জমি যথাক্রমে নিট ফসলি জমির ৩৩.৩, ৩২.১ ও ৩.১ শতাংশ। পুরো অঞ্চলের গড় ফসল-ঘনত্ব (cropping intensity) ১৩৯ শতাংশ; সবচেয়ে কম রুমায় (১০০ শতাংশ), সবচেয়ে বেশি মানিকছড়ি ও পানছড়িতে (১৬৪ শতাংশ)।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ জুমের ওপর কতটা নির্ভর, তা উপজেলাভেদে বিশাল তফাতের। প্রবন্ধের সারণি ১০ অনুযায়ী রুমার নিট ফসলি জমির ৭৯.১৭ শতাংশ, বিলাইছড়ির ৭১.১৫ শতাংশ ও থানচির ৫০.০০ শতাংশ জুমের ধরনে; লামায় মাত্র ১০০ হেক্টর, উপজেলার ১.২৯ শতাংশ।

সূত্র: কোয়াইস ও অন্যান্য (২০১৭), সারণি ১০।

ফসলের বৈচিত্র্য নিয়েও সংখ্যা আছে। প্রবন্ধের হিসাবে পুরো অঞ্চলের ফসল-বৈচিত্র্য সূচক (CDI) ০.৯৬; সূচক সবচেয়ে বেশি রোয়াংছড়িতে (০.৯৯); সবচেয়ে কম কোথায়, তা প্রবন্ধের সারসংক্ষেপে বিলাইছড়ি (০.৮২), কিন্তু মূল লেখা ও সারণিতে থানচি (০.৭৬)। সবচেয়ে বেশি চাষ-ধরন লামায় (৩০টি), সবচেয়ে কম রুমায় (৮টি)। কম ধরনের উপজেলাগুলোর সঙ্গে ঢাল, সেচের পানির অভাব ও দূরত্বের সম্পর্ক আছে বলে লেখকেরা মত দিয়েছেন।

ধান: উপত্যকার আমন-বোরো আর স্থানীয় আউশ

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হয় তিন মৌসুমের ধান নিয়ে। ব্রির আরেকটি প্রবন্ধে তিন জেলায় টি আমনের জমি ৪৯,২০৫ হেক্টর, বোরোর ২৪,৩৯৭ ও আউশের ২২,৭২৩ হেক্টর। আমন ও বোরোয় আধুনিক জাতের প্রাধান্য, আউশে স্থানীয় জাতের।

তথ্যটি Jatish C Biswas ও J K Biswas-এর ‘Problems and Prospects of Rice Based Cropping Patterns in Chittagong Areas’ প্রবন্ধে (বাংলাদেশ রাইস জার্নাল, ১৮(১&২), ২০১৪, পৃষ্ঠা ৫৪-৬৪); লেখকেরা ২০১৪ সালের মার্চ থেকে জুলাইয়ের মধ্যে প্রতিটি জেলার কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালকের সহায়তায় তথ্য সংগ্রহ করেছেন, আর সারণির উৎস হিসেবে আলী (২০১৪) লেখা। ভূমি-ব্যবহারের সারণিতে তিন জেলা মিলিয়ে চাষযোগ্য জমি ১,৫২,৪৩৬ হেক্টর, যার ৬৭,১৯১ হেক্টর বর্তমানে পতিত; সেচের আওতায় ২৬,৪৬৭ হেক্টর।

সূত্র: বিশ্বাস ও বিশ্বাস (২০১৪), সারণি ১০ (মূল উৎস আলী, ২০১৪)। এই প্রবন্ধে ফসল-ঘনত্ব ১৪০ শতাংশ; কোয়াইসদের ২০১৭ সালের প্রবন্ধে ১৩৯ শতাংশ, আর নিট ফসলি জমি ১,২৮,৭৩০ হেক্টর। দুই প্রকাশনার সূত্র-বছর আলাদা।

জাতের হিসাবে বোরোয় সবচেয়ে বড় আলাদা জাত BRRI dhan28 (৬,৭৪২ হেক্টর), তারপর BRRI dhan29 (৩,৩১৫); সংকর ধান মিলিয়ে ৭,১১০ হেক্টর, যার মধ্যে হীরা ২,৮৪৯ হেক্টর। টি আমনে সবচেয়ে বড় জাত BR11 (১৪,৫২৭ হেক্টর, খাগড়াছড়িতেই ৯,১৮৮); স্থানীয় টি আমন সব মিলিয়ে ২,৫৩৮ হেক্টর। আউশের চিত্র উল্টো: স্থানীয় আউশ ১৫,২৩৪ হেক্টর, আধুনিক জাতের আউশ ৬,৭০৩ হেক্টর, সংকর ৭৮৬ হেক্টর।

সূত্র: বিশ্বাস ও বিশ্বাস (২০১৪), সারণি ১২। জাতের নামের বানান ইংরেজি প্রবন্ধ থেকে হুবহু; বাংলা বানান কোনো উৎসে পাওয়া যায়নি।

প্রবন্ধে বান্দরবানের স্থানীয় আউশ ৮,৯৯০ হেক্টর, জেলার সব আউশের বড় অংশ। জুমের ধান কোন জাতের, তার পূর্ণ তালিকা এই সারণিতে আলাদা করা নেই। জুমের ফলন, মাসভিত্তিক ফসল ওঠার হিসাব আর জুমে বছরে কত মাস খাবার চলে, তা আছে জুমের ফসলে বছরের কত মাস চলে লেখায়।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হয় সবজি, মশলা, ডাল ও তেলবীজও: ধানের বাইরে কী কী

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া ধান-ছাড়া ফসলের মধ্যে সবচেয়ে বেশি জমি সবজি ও মশলার: ব্রির হিসাবে ৩২টি চাষ-ধরনে ২৪,২০৫ হেক্টর, নিট ফসলি জমির ১৮.৮০ শতাংশ। ডাল ও তেলবীজ মাত্র ১,৪৬৫ হেক্টর (১.১৪ শতাংশ), যার সবচেয়ে বড় ধরন চিনাবাদাম, ৪৮০ হেক্টর।

সূত্র: কোয়াইস ও অন্যান্য (২০১৭), সারণি ৪, ৫, ৬। আলাদা ১৫টি ছোট ধরনের মধ্যে ভুট্টা-তিল, ধনে, পেঁয়াজ, রসুন, তরমুজ, মসুর, মুগ, খেসারি ও ছোলার নামও আছে।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া নির্দিষ্ট কয়েকটি ধরন কেবল একটি-দুটি উপজেলায় সীমাবদ্ধ কিন্তু জমি বেশ বড়। সবজি-সবজি-সবজি ধরনটি বাঘাইছড়িতে ৩০০ ও কাপ্তাইয়ে ১৫০ হেক্টর; রসুন-আউশ-পতিত ও পেঁয়াজ-আউশ-পতিত দুটিই লামায়, প্রতিটি ৩০০ হেক্টর। কাউন ও তিলের ধরন রাঙামাটি সদরে ২০ হেক্টর। তামাকের জমি নিয়ে বিস্তারিত হিসাব আছে পাহাড়ের বন কমেছে কীসে লেখায়।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ কেমন মাটিতে: কোন ফসলের উপযোগী

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ কেমন মাটিতে সম্ভব, তার জবাবে বাংলাপিডিয়ার ‘Hill Soil’ ভুক্তি অনুযায়ী পাহাড়ি মাটির কৃষি-সম্ভাবনা মাঠ-ফসলের জন্য মূলত কম, কিন্তু গাছ-ফসলের জন্য কম থেকে বেশি পর্যন্ত। সমতল বা মৃদু ঢালের গভীর মাটিতে সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি। সেচ প্রায় অসম্ভব বলে বেশির ভাগ পাহাড়ি জমিতে চাষ বৃষ্টিনির্ভর।

একই ভুক্তিতে বলা হয়েছে, উত্তর ও পূর্ব পাহাড়ের মাটি দেশের প্রায় ১২ শতাংশ জুড়ে, মোট ১৮,১৭১ বর্গকিলোমিটার, যার ৯২ শতাংশ উঁচু জমি। পাহাড়ের নিচের শিলা বেলেপাথর, পলিপাথর ও শেল। মাটি বাদামি, সাধারণত দোআঁশ, আর প্রতিক্রিয়ায় ‘very strongly acidic’। শেল থেকে হওয়া মাটির নিচের স্তর ভারী পলিযুক্ত দোআঁশ বা পলিযুক্ত এঁটেল দোআঁশ; বেলেপাথর থেকে হওয়া মাটি প্রধানত বালুময় দোআঁশ। মাটি সাধারণভাবে অগভীর; বনের নিচের উপরের স্তর মাত্র ৫ থেকে ৭.৫ সেন্টিমিটার, পুরোটাই কেঁচোর মাটির দলা। মাটি পানি চুঁইয়ে যেতে দেয়, উপরের স্তরে কাদামাটি কম বলে পানি ধরে রাখার ক্ষমতা কম, আর বৃষ্টির পানির সঙ্গে নাইট্রোজেন ধুয়ে যায়।

ভুক্তির ফসল-তালিকা: রোপা আমন, ছিটানো আউশ, বরবটি, বেগুন, শসা, ঢেঁড়স, করলা, মিষ্টি কুমড়া, মিষ্টি আলু, আখ, ভুট্টা, তুলা, আনারস, ধনেপাতা এবং আরও কিছু গ্রীষ্ম ও শীতের সবজি। ভুক্তির ভাষ্য, আদা ও হলুদের মতো মাটির নিচের ফসলের জন্য এই জমি উপযোগী নয়, তবু সীমিত এলাকায় তা চাষ হচ্ছে। ব্রির ২০১৭ সালের প্রবন্ধে আদা ৬,৮৫০ ও হলুদ ৮,২৮৫ হেক্টর; বাংলাপিডিয়ার ভুক্তিতে কোনো সংখ্যা নেই।

বিশ্বাস ও বিশ্বাসের ২০১৪ সালের প্রবন্ধ পাহাড়ের ভূপ্রকৃতির আরও কিছু সংখ্যা দেয়, যেগুলো অন্য লেখকের (রহমান, ২০১১) উদ্ধৃতিতে: দেশের পাহাড়ি এলাকা প্রায় ১৭,৩৪২ বর্গকিলোমিটার, প্রায় ১২ শতাংশ; পুরো পাহাড়ি অঞ্চলে বছরে ২০০০ মিলিমিটারের বেশি বৃষ্টি হয়, যার প্রায় ৮০ শতাংশ জুন থেকে সেপ্টেম্বরে। উঁচু পাহাড়শ্রেণি (৭০ শতাংশ, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় ২০০–১,০০০ মিটার) খাড়া, আর নিচু পাহাড় (৩০ শতাংশ, ১৫–২০০ মিটার) প্রায় সমতল বা গোলচূড়া, সেখানে মাটি পুরনো ও গভীর। পার্বত্য চট্টগ্রাম অঞ্চলের গড় বৃষ্টি ২,৭০০ মিলিমিটার (বছরভেদে ১,৮৩৬ থেকে ৩,০৪৩); Chengi, Myani ও Kassalong উপত্যকা সমতল ও উর্বর।

জুমে কী ফলে, আর জুমের জমি কত

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ জুমে এক জমিতে মিশ্র ফসলের আকারে হয়। বাংলাপিডিয়ার ‘Jhum’ ভুক্তির প্রধান ফসল: ধান, ভুট্টা, কাউন, তিল, শসা, কুমড়া, বাঙ্গি, শিম, তুলা, কলা, আদা ও হলুদ। বীজ বোনা হয় এপ্রিলের প্রথম বৃষ্টির পরে, আর ফসল পাকার ক্রমে জুলাই থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত তোলা হয়।

ব্রির ২০১৭ সালের প্রবন্ধে (এফএও-র ১৯৮৮ সালের একটি প্রতিবেদনের উদ্ধৃতিতে) জুমের ক্রম এভাবে লেখা: ফেব্রুয়ারিতে ঢালের জঙ্গল সাফ করা হয়, প্রথম বৃষ্টির আগে ছাইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে তিল ও কাউন ছিটানো হয়, এপ্রিলে প্রথম বৃষ্টির পর ধান, ভুট্টা ও তুলার বীজ গর্তে বোনা হয়, আর ধানের বীজ গজানোর পর শসার মতো সবজির বীজ গর্তে দেওয়া হয়। মাস ধরে ধরে জুমের কাজ আছে জুম চাষের কৃষিবিদ্যা লেখায়; আর কোন ফসল কত মাস খাবার জোগায় তার হিসাব জুমের ফসলে বছরের কত মাস চলে লেখায়। জুমের তুলা থেকে পিনন কীভাবে বোনা হয়, তা আছে পিনন কীভাবে তৈরি হয় লেখায়।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ জুমে কত বছর জমি পতিত রেখে চলে, সে সংখ্যা উৎসভেদে আলাদা। বাংলাপিডিয়ায় ন্যূনতম ঘূর্ণন-চক্র আগে ৭–৮ বছর ছিল, এখন ৩–৪ বছর; একই ভুক্তি অনুযায়ী পতিত-কাল ঐতিহ্যগত ১০ বছর থেকে কমে ২–৩ বছরে নেমেছে, কারণ হিসেবে ভুক্তিতে জনসংখ্যার চাপ, কাপ্তাই জলাধারের কারণে চাষের জমি কমে যাওয়া আর বড় আকারের অ-আদিবাসী বসতির কথা আছে। ব্রির ২০১৪ সালের প্রবন্ধে ৪–৫ বছরের পতিত-কাল সাম্প্রতিক সময়ে দুই বছরে নেমেছে। Mongabay-এর ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৬ প্রতিবেদনে জুমের সংজ্ঞা: এক থেকে তিন বছর ফসল, তারপর পাঁচ থেকে বিশ বছর পতিত।

মাটি ক্ষয়ের হিসাবও দুই রকম। বাংলাপিডিয়ার ‘Jhum’ ভুক্তি বলছে, জুমের কারণে প্রতি হেক্টর জমির ১০০ থেকে ২৫০ মেট্রিক টন মাটি ক্ষয় হয়। ব্রির ২০১৪ সালের প্রবন্ধে (সালাহিন ও অন্যান্য, ২০১৩-এর উদ্ধৃতিতে) ঢালের জমিতে বছরে সর্বোচ্চ মাটি ক্ষয় আদায় প্রতি হেক্টরে ২২.৬৮ টন, হলুদে ১৬.৫২, কচুজাতীয় ফসলে ১২.০২ ও জুমের ধানে ৭.৯২ টন। জুম, বন ও বাণিজ্যিক বাগানের মাটির তুলনা আছে পাহাড়ের বন কমেছে কীসে লেখায়। জুম নিষিদ্ধ কোথায়, সেই আইনি অবস্থান আছে জুম বনাম রাষ্ট্রীয় ভূমিনীতি লেখায়।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া ফল: আনারস, কলা, আম ও স্থায়ী বাগান

ফলবাগানের জমি বেড়েছে বলে সূত্রে পাওয়া যায়। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের বরাতে প্রথম আলো (৪ জুলাই ২০২২) লিখেছে, তিন জেলার ফলের জমি ছিল প্রায় ৯২,০০০ হেক্টর (২০১৭), পরে ৯৯,৬৬৯ হেক্টরে পৌঁছেছে; উৎপাদন ১৫ লাখ ৫৯ হাজার টন থেকে প্রায় ১৮ লাখ টন। ডেইলি স্টার বাংলা (২০২৪) একই অধিদপ্তরের কর্মকর্তাদের বরাতে লিখেছে, দেশের মোট ফলের প্রায় ২০ শতাংশ তিন জেলায় উৎপন্ন হয়।

সূত্র: Prothom Alo English, ‘Chittagong Hill Tracts is the new fruit hub’। দুই প্রতিবেদনে দেশের ফলের অংশ ১৫ ও ২০ শতাংশ; মাপার বছর ও পদ্ধতি দুটিতেই আলাদা করে দেওয়া নেই।

প্রতিবেদন অনুযায়ী দুই দশক আগেও পাহাড়ে বাণিজ্যিকভাবে ফল চাষ হতো না; বাণিজ্যিক বাগান শুরু হয় মূলত ২০০৪ সাল থেকে। বমরা আগে থেকেই ফল চাষ করতেন, অন্যরা মূলত পার্বত্য চট্টগ্রাম শান্তিচুক্তির পর যোগ দেন। বান্দরবানের চিম্বুক পাহাড়ের এক ফল-চাষি বলেছেন, চিম্বুক থেকে থানচির সড়কের ধারে ৭০–৮০ শতাংশ পরিবার মিশ্র ফল ও সবজির ওপর নির্ভরশীল। ফল-চাষিদের কয়েকজনের মতে জুম আর আগের মতো লাভজনক নয়; তাঁদের ভাষ্য, জুমে তিন-চার মাসের খাবারও হয় না।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া আনারসের জেলাভিত্তিক হিসাবে রাঙামাটির সংখ্যা সুনির্দিষ্ট। ডেইলি স্টারের ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ প্রতিবেদনে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের বরাতে রাঙামাটিতে সেই বছর ২,১৩০ হেক্টরে আনারস চাষ হয়, উৎপাদন ৫৫,৯১৩ টন। প্রতিবেদনে ‘honey queen’ জাতকে বাংলাদেশের আনারসের পরিচিতির বড় ভূমিকায় বলা হয়েছে। নানিয়ারচরের এক চাষি জানিয়েছেন, বৈশাখ-জ্যৈষ্ঠে ঘন ঘন বৃষ্টিতে ঢালে ভূমিধসের ভয় থাকায় তাঁরা অমৌসুমে আনারস লাগিয়েছেন; রাঙামাটির কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালকের মতে অমৌসুমে চাষের ফলে ফল তত মিষ্টি হয়নি, আর মজুত করার ব্যবস্থা নেই। ব্রির ২০১৪-১৫ হিসাবে আনারস সবচেয়ে বেশি রুমায় (১,৮০০ হেক্টর), তারপর নানিয়ারচরে (১,০০০) ও রোয়াংছড়িতে (৫৫৫)।

জুম থেকে নগদ ফসলে সরে যাওয়া নিয়ে Mongabay-এর ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৬ প্রতিবেদন একটি ২০২৪ সালের গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়ে লিখেছে, আগে চিরাচরিত চাষে ব্যবহৃত প্রায় ৪০,০০০ হেক্টর পাহাড়ের বড় অংশ আদা, হলুদ, আনারস, কলা ও কাসাভার মতো নগদ ফসলে গেছে। একই প্রতিবেদনে পার্বত্য চট্টগ্রাম উন্নয়ন বোর্ডের ভাইস চেয়ারম্যান বলেছেন, বদল অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য দরকার ছিল; নগদ ফসলে মানুষ খাবার কেনা, ছেলেমেয়ের পড়া ও চিকিৎসার খরচ চালাতে পারছে। একটি জলবায়ু-নীতি গবেষণা সংস্থার নির্বাহী পরিচালক বলেছেন, এসব ফসলের জন্য জমি নরম রাখতে ঝোপঝাড় কেটে ঘন ঘন চাষ করায় মাটি ক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়ছে। প্রতিবেদনে একটি ২০২৪ সালের সরকারি সমীক্ষার উদ্ধৃতিতে পার্বত্য চট্টগ্রামে বছরে হেক্টরপ্রতি ৮৬.৬২ টন মাটি ক্ষয়ের কথা আছে, যেখানে ৪০ টনকে স্বাভাবিক ধরা হয়।

আম, কফি ও কাজুবাদামের হিসাব (জাতভেদে দাম, প্রকল্পের ব্যয়, দুই প্রতিবেদনের অমিল) আছে পার্বত্য চট্টগ্রামের অর্থনীতি ও জীবিকা লেখায়। পাহাড়ের বুনো ফল-শাক-কন্দ নিয়ে লেখা আছে পাহাড়ের বনজ খাবার শিরোনামে।

বাংলাদেশে চা কোথা থেকে শুরু

বাংলাদেশের প্রথম বাণিজ্যিক চা-বাগান সিলেটের মালনীছড়ায়: বাগানটি ১৮৫৪ সালে প্রতিষ্ঠিত, আর বাংলাদেশ চা সমিতির মতে বাণিজ্যিক উৎপাদন শুরু ১৮৫৭ সালে। সমিতির বিবরণে ১৮৪০ সালে চট্টগ্রাম বন্দর-শহরে ‘Kunder’s Garden’ নামে একটি বাগান হয়েছিল, কিন্তু শিগগিরই তা বিলুপ্ত হয়। বাংলাপিডিয়ার ‘Tea Industry’ ভুক্তি বলছে, ব্রিটিশ বাগান-মালিকেরা সিলেট ও আসামে চা শুরু করেছিলেন টিলার ঢালে।

বাংলাপিডিয়ার ভুক্তি অনুযায়ী চট্টগ্রামেও ১৮৪০ সালে চীন থেকে আনা কিছু গাছ আর কলকাতার বোটানিক্যাল গার্ডেনে তৈরি চীনা গাছ দিয়ে চা-চাষ শুরু হয়। ১৮৬০-এর দশকে সিলেটে ‘tea mania’ চলে, তারপর মন্দায় নতুন বাগান থমকে যায়। ১৯০০ সালে সিলেটে ৭১,৪৯০ একর জমিতে চা ছিল, উৎপাদন ছিল ৩,৫০,৪২,০০০ পাউন্ড। ১৯০৪-০৫ সালে সিলেটের ১২৩টি বাগানের ১১০টির মালিক ইউরোপীয়; ১৯১০ সালে চা-জমির ৯৫ শতাংশ ইউরোপীয় কোম্পানির হাতে ছিল, স্থানীয়দের হাতে ৫ শতাংশ, আর ১৯২০-এর দশকের শেষে স্থানীয়দের অংশ ১০ শতাংশ। একই ভুক্তিতে সিলেটের টিলায় বুনো চা-গাছ আবিষ্কারের সাল একবার ১৮৫৫, আরেকবার ৪ জানুয়ারি ১৮৫৬ লেখা আছে।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া চায়ের সূচনা নিয়ে বাংলাদেশ চা সমিতির সংক্ষিপ্ত বিবরণ বলছে, ১৯৭১-এর স্বাধীনতা পর্যন্ত চা চাষ হতো মাত্র দুই জেলায়: সিলেটের ‘Surma Valley’ আর চট্টগ্রামের ‘Halda Valley’। ওই সমিতির মতে ২০০২ সাল থেকে পঞ্চগড়, লালমনিরহাট, ঠাকুরগাঁও, নীলফামারী, দিনাজপুর ও পার্বত্য চট্টগ্রামের বান্দরবানেও চা-চাষ শুরু হয়। উৎপাদন ১৯৮০ সালে ৩১.৩৭ মিলিয়ন কেজি থেকে ২০১৯ সালে ৯৭.০৮ মিলিয়ন কেজিতে পৌঁছেছে; সমিতির হিসাবে ১৬৬টি বাগান প্রায় ২,৮০,০০০ একর জমি জুড়ে, আর বাংলাদেশ বিশ্বের নবম বৃহত্তম চা-উৎপাদক, বিশ্ব উৎপাদনের প্রায় ২ শতাংশ। ডেইলি স্টারের (৪ জুন ২০২৪) পাতায় বাংলাদেশ চা বোর্ডের উদ্ধৃতিতে ২০২৩ সালে রেকর্ড ১০২.৯২ মিলিয়ন কেজি উৎপাদন; টিবিএসের (২ অক্টোবর ২০২৫) প্রতিবেদনে ২০২৪ সালে সারা দেশে ৯৩ মিলিয়ন কেজি।

টিলা কী, তা বাংলাপিডিয়ার ‘Tila’ ভুক্তিতে আছে: সিলেটের উত্তর-পূর্ব ও দক্ষিণে এবং সিলেট শহরের আশপাশে ছোট নিচু পাহাড় বা ক্ষয়ে যাওয়া টিলা, চারটি গুচ্ছে (ছাতক, সিলেট, ঢাকা-দক্ষিণ ও বিয়ানীবাজার)। টিলার গঠন প্লাইস্টোসিন যুগের কাদা ও বালু, তার নিচে লৌহযুক্ত বেলেপাথর, ছিটফোঁটা-রঙা বালুময় কাদা ও ‘Dupi Tila Formation’-এর শেল। এক সময় টিলা ঘন বনে ঢাকা ছিল, এখন বনের আচ্ছাদন সামান্য, আর বেশির ভাগ টিলা চা-চাষের আওতায় এসেছে। চা-বাগানের শ্রমিক, তাঁদের জাতি ও কোথা থেকে তাঁদের আনা হয়েছিল, তা আছে চা বাগানের আদিবাসী জনগোষ্ঠী লেখায়।

চা-গাছের কী লাগে: তাপ, বৃষ্টি, মাটি, ছায়া

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া চা নিয়ে বাংলাপিডিয়ার ‘Tea’ ভুক্তি অনুযায়ী চা-গাছের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা ১৮.৩৩ থেকে ২৯.৪৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস, বছরে ১৪০০ মিলিমিটারের বেশি সুবণ্টিত বৃষ্টি, আর নিকাশি-ভালো বালুময় দোআঁশ মাটি যার pH ৪.৫ থেকে ৫.৫। সঙ্গে প্রায় ৫০ শতাংশ ছড়ানো রোদ লাগে, তাই ছায়াগাছ বাগানের অপরিহার্য অংশ।

ভুক্তিটির লেখক Mainuddin Ahmed ও AFM Badrul Alam। তাঁদের বিবরণে বাংলাদেশের চায়ের মাটি অত্যন্ত আবহবিকারিত (highly weathered), অতি অম্লীয় ও কম উর্বর। চায়ের মাটিতে নাইট্রোজেন ০.০৭–০.০৯ শতাংশ ও জৈব পদার্থ ১.০–১.২ শতাংশ; সংকট-মান ধরা হয়েছে যথাক্রমে ০.১ ও ১ শতাংশ। উত্তর সিলেট ও চট্টগ্রামের চায়ের মাটিতে নাইট্রোজেন ও জৈব পদার্থ কম; সম্ভাব্য কারণ হিসেবে বর্ষায় ধুয়ে যাওয়া আর ওপর দিয়ে গড়িয়ে যাওয়া পানির কথা বলা হয়েছে। অন্যদিকে Luskerpore-এর নিচু সমতল এলাকা এবং Balisera ও Mono-Doloi সার্কেলের কিছু অংশে পানি নামার পথ আটকে থাকায় নাইট্রোজেনের ব্যবহার ব্যাহত হয়।

ছায়াগাছ হিসেবে Albizia sinensis ও A. moluccana আধা-স্থায়ী, আর A. odoratissima, A. procera, A. lebbek ও Derris robusta স্থায়ী ছায়ার জন্য ব্যবহৃত হয় বলে ভুক্তিতে লেখা। বনও চা-বাগানের সঙ্গে জড়িত: বাংলাপিডিয়ার ভাষ্যে বনের পাতা ও আবর্জনা বৃষ্টিতে ধুয়ে চা-বাগানে জমে মাটির পুষ্টি বাড়ায়; রোপিত বন মূলত উঁচু জায়গায়, আর চা-বাগান উঁচু ও নিচু টিলা এবং উপত্যকা জুড়ে। বালুময় মাটির পানি ধরে রাখার ক্ষমতা কম বলেও ভুক্তিতে আছে। পোকামাকড়, রোগ ও আগাছা মিলিয়ে বছরে ফলনের ১০–১৫ শতাংশ ক্ষতির আনুমানিক হিসাবও ওই ভুক্তিতে দেওয়া।

মাটির pH ও বৃষ্টির সংখ্যা আলাদা সূত্রে কিছুটা আলাদা:

Sanaullah ও সহলেখকদের গবেষণা মৌলভীবাজারের একটি চা-বাগানের পাহাড়-চূড়া, পাহাড়-ঢাল ও পাহাড়-পাদের ৫৪টি মাটির নমুনার ওপর (জার্নাল অব সায়েন্টিফিক রিসার্চ, ৮(২), ২০১৬, পৃষ্ঠা ২২৯-২৩৫)। বেশির ভাগ নমুনা বালুময় দোআঁশ; লেখকদের মতে বেশি বালু ভালো বায়ু-চলাচল ও নিকাশি দেয়, যা চায়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কাদামাটির পরিমাণ চূড়ায় সবচেয়ে বেশি, ঢালে মাঝামাঝি, পাদে সবচেয়ে কম। সবচেয়ে কম pH (৪.১৩) পাওয়া গেছে পাহাড়-পাদের নিচের স্তরে। লেখকদের সুপারিশ চুন বা ডলোমাইট, যথাযথ নিকাশি ও ছায়া।

বাংলাদেশে কেন পাহাড়ি অঞ্চলে চা চাষ বেশি

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া চায়ের প্রশ্নে উৎসগুলো আলাদা আলাদা তিনটি তথ্য দেয়: চা-গাছ নিকাশি-ভালো অম্লীয় বালুময় মাটি ও প্রচুর বৃষ্টি চায়; সিলেটে বাগান শুরু হয়েছিল টিলার ঢালে; আর নিচু বা সমতল জমিতে পানি জমা ও রোগের ঝুঁকি নিয়ে গবেষণা আছে। তবে সমতলেও চা হয়, যেমন পঞ্চগড়ে।

লাল মরিচার গবেষণা জরিপ করেছে ২০১৩ সালের এপ্রিল থেকে জুলাই, বৃহত্তর সিলেটের বিভিন্ন বাগানে (জার্নাল অব সিলেট অ্যাগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটি, ১(২), ২০১৪, পৃষ্ঠা ২২৭-২৩০)। শ্রীলঙ্কার প্রবন্ধটি দেশটির নিম্ন-অঞ্চলের ক্ষুদ্র চাষিদের নিচু জমি নিয়ে (Tea Bulletin, ১৯(১&২), ২০০৪, পৃষ্ঠা ১৫-১৭); সংখ্যা বাংলাদেশের নয়। প্রবন্ধটি এও বলে, নিচু জমিতে চা দ্বিতীয় ছাঁটাই-চক্র নাগাদ বছরে হেক্টরে ৬,০০০–৮,০০০ কেজি ফলন দিতে পারে, কিন্তু সেই ফলন টেকে না। বাংলাদেশের বাগানে মাটির তথ্য এসেছে মৌলভীবাজার ও চট্টগ্রামের বাগান থেকে; পার্বত্য চট্টগ্রামে চায়ের মাটির সমান বিস্তারিত পরীক্ষার ফল জানা যায়নি।

প্রথম আলোর (৯ মে ২০১৯) ইংরেজি প্রতিবেদনে চা-বিশেষজ্ঞদের বরাতে বলা হয়েছে, ক্ষুদ্র পরিসরে চা দেশের ২৫টি জেলায় হতে পারে; সমতল জমিতেও চা হয়, তবে পাহাড়ে ফলানো চায়ের মান ভালো। মান কীভাবে মাপা হয়েছে, তা জানা যায়নি।

সমতলেও চা হয়: পঞ্চগড় ও গারো পাহাড়ের পাদদেশ

বাংলাদেশে পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ ছাড়াও সমতল জমিতে চা-চাষ হয়, বিশেষ করে পঞ্চগড়ে। চা বোর্ড ১৯৯৭ সালে সেখানে সম্ভাব্যতা যাচাই করে ভালো ফল পায়। টিবিএসের মতে পঞ্চগড়ে চা-চাষ শুরু ২০০০ সালে, চিনিকলের লোকসান ও আখচাষের ক্ষতির বিকল্প হিসেবে; বাংলাদেশ চা সমিতির বিবরণে পঞ্চগড়সহ কয়েকটি জেলায় সূচনার সাল ২০০২।

টিবিএসের (২ অক্টোবর ২০২৫) প্রতিবেদনে চা বোর্ডের তথ্য: উত্তরের পাঁচ জেলা, অর্থাৎ পঞ্চগড়, ঠাকুরগাঁও, লালমনিরহাট, দিনাজপুর ও নীলফামারীতে প্রায় ১১,৭৫০ একর জমির চা ২০২৪ মৌসুমে আগের বছরের চেয়ে প্রায় ৩৫.৮ লাখ কেজি কম উৎপাদন দিয়েছে; পাঁচ জেলায় মোট উৎপাদন ১৪.৩৯ মিলিয়ন কেজি, আর সিলেটের পর এটি দ্বিতীয় বৃহত্তম চা-উৎপাদক অঞ্চল। পঞ্চগড়ে ৩০টি নিবন্ধিত ও অনিবন্ধিত বড় বাগান এবং প্রায় ৮,৪০০টি ছোট বাগান। কয়েকজন চাষি বাগান কেটে সবজি লাগিয়েছেন; কাঁচা পাতার দাম ২০২০ থেকে চার বছর কেজিপ্রতি ১২–১৬ টাকা, আর ২০১৯ সালে ছিল ২৮–৩৭ টাকা, এখন ২৫–৩০ টাকা বলে চাষিদের ভাষ্য। প্রতিবেদনে চাষি ও শিল্পসংশ্লিষ্টরা এই সংকটের কারণ হিসেবে কারখানা-মালিকদের গড়া ‘সিন্ডিকেট’ আর পাতার ন্যায্য দামের অভাবের কথা বলেছেন।

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষের বাইরে পঞ্চগড়ের ক্ষুদ্র চাষের মডেল অন্য জেলায়ও ছড়িয়েছে। প্রথম আলোর ২০১৯ সালের প্রতিবেদনে গারো পাহাড়ের পাদদেশে শেরপুর ও ময়মনসিংহে চা-চাষের কথা আছে; চা বোর্ড ২০০৪ সালে সেখানে জরিপ করেছিল, উদ্যোক্তা, জমি ও টাকার অভাবে তখন কিছু হয়নি। প্রতিবেদনে চা বোর্ডের পরিকল্পনা-শাখার উপ-পরিচালক বলেছেন, ক্ষুদ্র খাতের চা ২০১৮ সালে ছিল ৮ মিলিয়ন কেজি; লক্ষ্য ২০২০ সালে ১০ মিলিয়ন ও ২০৩০ সালে ৩০ মিলিয়ন কেজি। ২০১৮ সালে দেশের মোট উৎপাদন ৮২.১ মিলিয়ন কেজি, ভোগ ৯০ মিলিয়ন কেজি।

সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের লাল মরিচার গবেষণাপত্রে বলা আছে, বাংলাদেশে চা তিনটি পরিবেশ-অঞ্চলে হয়: বৃহত্তর সিলেটের Surma Valley, চট্টগ্রামের Halda Valley ও পঞ্চগড়ের Karatoa Valley।

পার্বত্য চট্টগ্রামে চা: কাপ্তাই, রামগড় ও বান্দরবানের প্রকল্প

চা নিয়ে এ অঞ্চলের সূত্রগুলোয় কেবল কয়েকটি বাগান ও প্রকল্পের উল্লেখ আছে। ডেইলি স্টার (২০০৪) রাঙামাটির কাপ্তাইয়ের একটি বাগানকে অঞ্চলের একমাত্র চা-বাগান বলেছিল; টিবিএস (২০২৫) ও ডেইলি স্টারে (২০২৪) খাগড়াছড়ির রামগড়ের একটি বাগানের উল্লেখ আছে, আর বান্দরবানে সরকারি ঋণে ক্ষুদ্র পরিসরের চাষ হয়েছে।

ডেইলি স্টারের ২০০৪ সালের প্রতিবেদনে চা বোর্ডের এক কর্মকর্তা বলেছেন, বান্দরবান, রাঙামাটি ও খাগড়াছড়িতে মাটি পরীক্ষা করে ভালো মানের চায়ের জন্য উপযুক্ত পাওয়া গেছে। চট্টগ্রামের কয়েকজন ব্যবসায়ীর বরাতে প্রতিবেদনে লেখা, চারা বড় হয়ে পাতা তোলার উপযোগী হতে তিন-চার বছর লাগে। তাঁদের ভাষ্য, চা-চাষ পর্যটন খাতে ও আদিবাসী মানুষের কর্মসংস্থানে বড় পরিবর্তন আনতে পারে। প্রকল্পের সূচনায় সরকার ঋণ, সার, চারা ও প্রশিক্ষণের সহায়তার কথা বলেছিল।

২০১৮ সালের ডেইলি স্টার প্রতিবেদনের শিরোনাম ‘Tea Project in Hills: Result not so encouraging’। প্রতিবেদনে বলা আছে, ২০০৫-এ শুরু হওয়া ১.৫৬ কোটি টাকার প্রকল্পে ঋণের অর্থ অন্য কাজে ব্যবহার হয়েছে এবং অনেকে ঋণখেলাপি; বান্দরবানের চা গবেষণা ইনস্টিটিউটের উন্নয়ন কর্মকর্তা বলেছেন, বেশির ভাগ ঋণগ্রহীতা মাত্র কয়েক একরে চা লাগিয়েছেন। বান্দরবান কৃষি ব্যাংকের ব্যবস্থাপকও ঋণখেলাপির কথা বলেছেন। অন্যদিকে বান্দরবান চা-চাষি কল্যাণ সমিতির সম্পাদক বলেছেন, প্রকল্পের নানা প্রশাসনিক বাধার কারণে ঋণ ঠিকভাবে কাজে লাগানো যায়নি; সমিতি ঋণ মওকুফ চেয়েছে। একই প্রতিবেদনে তিন পার্বত্য জেলায় অন্তত ৪৬,৮৫০ হেক্টর জমি চায়ের উপযোগী চিহ্নিত হওয়ার কথা আছে, সঙ্গে মন্তব্য, স্থানীয় মানুষের আগ্রহ কম বলে মনে হচ্ছে। Hoque (২০১৬) ২০০২ সালের সমীক্ষার সংখ্যা লিখেছেন ৪৬,৮৭৫ হেক্টর।

বান্দরবানে চায়ের গবেষণার একটি নথিও আছে: Mohammed Enamul Hoque (২০১৬) চা বোর্ডের সুয়ালকের আঞ্চলিক কার্যালয় থেকে লেখা প্রবন্ধে (The Agriculturists, ১৪(২), পৃষ্ঠা ১২৪-১২৯) ২০১৫ সালের সেপ্টেম্বর থেকে (সারসংক্ষেপে নভেম্বর পর্যন্ত, মূল লেখায় ডিসেম্বর পর্যন্ত) বান্দরবানে চা সম্প্রসারণ কেন্দ্রের কেন্দ্রীয় নার্সারিতে ক্লোন BT-2-এর কাটিংয়ে ইনডোল বিউটাইরিক অ্যাসিড (IBA) প্রয়োগের পরীক্ষা করেছেন। ৪,০০০ ppm মাত্রায় শিকড় গজানোর হার সর্বোচ্চ ৭৯.৮৫ শতাংশ, বেঁচে থাকার হার ৫৭.৬০ শতাংশ, শিকড়ের দৈর্ঘ্য ৪.৮৫ সেমি। প্রবন্ধের সূচনায় বলা আছে, ক্ষুদ্র পরিসরের চা সম্প্রসারণের জন্য স্থানীয়ভাবে প্রচুর চারা তৈরি দরকার, কিন্তু পার্বত্য চট্টগ্রামে শীতে (বর্ষা ছাড়া) নার্সারিতে কাটিং মরে যাওয়ার হার বেশি হওয়ায় সারা বছর ক্লোনের চারা তৈরি বড় সমস্যা।

চা-বাগানের সংখ্যায় উৎসভেদে অমিল

পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া চায়ের হিসাব দেশের বাগান-সংখ্যার সঙ্গে জড়িত; দেশে চা-বাগান কয়টি, তা উৎসভেদে ১৬২ থেকে ১৬৭। পার্বত্য তিন জেলার ভাগ প্রথম আলোর (২০১৯) হিসাবে রাঙামাটিতে ১টি; ডেইলি স্টারের (২০২৪) পাতায় রাঙামাটিতে ২টি ও খাগড়াছড়িতে ১টি। বান্দরবানে বাগান তালিকায় নেই, কেবল জেলার নাম আছে।

আয়তনের সংখ্যাও আলাদা। সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণাপত্রে বিবিএসের (২০১৪) উদ্ধৃতিতে চায়ের জমি প্রায় ১৪৪ হাজার একর। বাংলাদেশ চা সমিতির ১৬৬টি বাগান প্রায় ২,৮০,০০০ একর জমি জুড়ে। ফাইন্যান্সিয়াল এক্সপ্রেসের (২০১৮) নিবন্ধে লেখা: চা-বাগানের মোট চাষযোগ্য জমি ৬৪,৮৮৬.২৫ হেক্টর, রোপিত ৫৯,০১৮.০০ হেক্টর, নতুন রোপণের জন্য ৫,৮৬৮.২৫ হেক্টর। প্রথম দুটি সংখ্যা একরে, ফাইন্যান্সিয়াল এক্সপ্রেসের তিনটি হেক্টরে।

পার্বত্য চট্টগ্রামে বছরে কত চা উৎপন্ন হয়, বাগানগুলোর আয়তন কত, রামগড়ের বাগান কবে প্রতিষ্ঠিত ও কত একর, রাঙামাটির দ্বিতীয় বাগানটি কোথায়, এসব হিসাব উপরের কোনো সূত্রে নেই। পার্বত্য চট্টগ্রামের ভূগোল, নদী ও পাহাড়ের সাধারণ বিবরণ আছে পার্বত্য চট্টগ্রামের ভূগোল ও প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য লেখায়; অঞ্চলের সব লেখার সূচি পার্বত্য চট্টগ্রাম হাব পাতায়।

প্রশ্নোত্তর

পাহাড়ি অঞ্চলে কী কী চাষ হয়?

পার্বত্য চট্টগ্রামে ধান (আমন, বোরো, আউশ), জুমের মিশ্র ফসল, সারা বছরের কলা-হলুদ-আদা-আনারস-পেঁপে-আখ, সবজি, ফল, কফি-কাজু আর কিছু এলাকায় চা চাষ হয়। ব্রির ২০১৪-১৫ সালের হিসাবে সারা বছরের ছয় ফসল নিট ফসলি জমির ২৯.৭৩ শতাংশ; শুধু ধানের চাষ-ধরন ৩৪.৫৪ শতাংশ। ব্রির জরিপে চা, কফি ও কাজুর জমি আলাদা করে ধরা নেই; সেগুলোর তথ্য অন্য সূত্রে।

পার্বত্য চট্টগ্রামে সবচেয়ে বড় চাষ-ধরন কোনটি?

ব্রির ২০১৪-১৫ সালের হিসাবে সবচেয়ে বড় ধরন বোরো-পতিত-টি আমন: ১৯,৪০০ হেক্টর, নিট ফসলি জমির ১৫.০৭ শতাংশ, ২৪টি উপজেলায়। দ্বিতীয় শুধু টি আমন (১৭,৬১০ হেক্টর, ১৩.৬৮ শতাংশ), তৃতীয় জুম (১১,৯০০ হেক্টর, ৯.২৪ শতাংশ)। তথ্য উপজেলার কৃষি কর্মকর্তাদের দেওয়া, ২০১৬ সালে যাচাই-করা।

পাহাড়ে সারা বছরের ফসল কোনগুলো, আর কত হেক্টরে?

ব্রির ২০১৪-১৫ সালের হিসাবে কলা ১৬,৫৮৬ হেক্টর, হলুদ ৮,২৮৫, আদা ৬,৮৫০, আনারস ৪,৪৯৫, পেঁপে ১,৩০৫ ও আখ ৭৫৯ হেক্টর। মোট ৩৮,২৮০ হেক্টর, যা পার্বত্য চট্টগ্রামের ২৫ উপজেলার নিট ফসলি জমির ২৯.৭৩ শতাংশ। প্রবন্ধে এই ছয়টিকে সারা বছর জমিতে থাকা ফসল ধরা হয়েছে।

পাহাড়ি অঞ্চলে কি ধান চাষ হয়?

হয়। Biswas ও Biswas-এর (২০১৪) প্রবন্ধে তিন পার্বত্য জেলায় টি আমন ৪৯,২০৫ হেক্টর, বোরো ২৪,৩৯৭ ও আউশ ২২,৭২৩ হেক্টর। আউশের বড় অংশ স্থানীয় জাতের (১৫,২৩৪ হেক্টর); আমন ও বোরোয় আধুনিক জাতের জমি বেশি, যেমন BR11 ও BRRI dhan28। লেখকদের মতে শুধু ধানের জমি ধান-ছাড়া জমির তিন গুণ।

বাংলাদেশে কেন পাহাড়ি অঞ্চলে চা চাষ বেশি করা হয়?

বাংলাপিডিয়া বলছে চা-গাছের আদর্শ মাটি নিকাশি-ভালো বালুময় দোআঁশ, pH ৪.৫–৫.৫, বৃষ্টি বছরে ১৪০০ মিমি-র বেশি; সিলেটে ব্রিটিশরা চা শুরু করেছিলেন টিলার ঢালে। সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের জরিপে লাল মরিচা রোগ সমতল জমিতে বেশি (৭০ শতাংশ), টিলায় কম (৪৯ শতাংশ)। সমতলেও চা হয়।

চা-গাছের জন্য কেমন মাটি ও আবহাওয়া লাগে?

বাংলাপিডিয়ার ‘Tea’ ভুক্তি অনুযায়ী তাপমাত্রা ১৮.৩৩–২৯.৪৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস, বছরে ১৪০০ মিলিমিটারের বেশি সুবণ্টিত বৃষ্টি, নিকাশি-ভালো বালুময় দোআঁশ মাটি যার pH ৪.৫–৫.৫, আর প্রায় ৫০ শতাংশ ছড়ানো রোদ, যার জন্য ছায়াগাছ লাগে। ভুক্তিতে চায়ের মাটিতে নাইট্রোজেন ০.০৭–০.০৯ শতাংশ, সংকট-মান ০.১ শতাংশ।

সমতলে কি চা চাষ হয়?

হয়। পঞ্চগড়ে চা বোর্ড ১৯৯৭ সালে সম্ভাব্যতা যাচাই করে; টিবিএসের মতে সেখানে চাষ শুরু ২০০০ সালে। উত্তরের পাঁচ জেলায় ২০২৪ মৌসুমে উৎপাদন ১৪.৩৯ মিলিয়ন কেজি। প্রথম আলোর (২০১৯) প্রতিবেদনে বিশেষজ্ঞদের মত: সমতলে চা হয়, তবে পাহাড়ের চায়ের মান ভালো। পঞ্চগড়ে ৩০টি বড় ও প্রায় ৮,৪০০টি ছোট বাগান।

পার্বত্য চট্টগ্রামে চা-বাগান কোথায় আছে?

ডেইলি স্টারের (২০০৪) প্রতিবেদনে রাঙামাটির কাপ্তাইয়ে ১৫০ একরের Waggyachhara Tea Garden অঞ্চলের একমাত্র বাগান। টিবিএসের (২০২৫) কোম্পানি-পরিচিতিতে খাগড়াছড়ির Ramgarh Tea Estate ২০০৪ সালে কেনার কথা আছে। ডেইলি স্টারের (২০২৪) তালিকায় রাঙামাটিতে ২টি ও খাগড়াছড়িতে ১টি বাগান। বান্দরবানে ক্ষুদ্র পরিসরের চাষ আছে।

বান্দরবানে কি চা চাষ হয়?

ক্ষুদ্র পরিসরে হয়। ২০০৫ সালে শুরু ১.৫৬ কোটি টাকার প্রকল্পে ৬৪ জন চাষি ঋণ পান; ডেইলি স্টারের (২০১৮) প্রতিবেদনে বার্ষিক লক্ষ্য ১.৪ লাখ কেজির বিপরীতে ২২,০০০ কেজি সংগ্রহ। ফাইন্যান্সিয়াল এক্সপ্রেসের (২০১৮) নিবন্ধে বান্দরবানে ক্ষুদ্র পরিসরের চা ১২২.২৭ হেক্টর। Soalok-এ চা বোর্ডের আঞ্চলিক কার্যালয় ও নার্সারি আছে।

পাহাড়ে ফলের উৎপাদন কত?

প্রথম আলোর (২০২২) প্রতিবেদনে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের তথ্য: তিন জেলার ফলের জমি ৯৯,৬৬৯ হেক্টর, উৎপাদন প্রায় ১.৮ মিলিয়ন টন; বান্দরবান ৮,৫০,০০০, রাঙামাটি ৬,০০,০০০, খাগড়াছড়ি ৩,৫০,০০০ টন। দেশের ফলের অংশ প্রথম আলোতে ১৫ শতাংশ, ডেইলি স্টার বাংলার (২০২৪) প্রতিবেদনে প্রায় ২০ শতাংশ।

জুমে কোন কোন ফসল হয়?

বাংলাপিডিয়ার ‘Jhum’ ভুক্তি অনুযায়ী ধান, ভুট্টা, কাউন, তিল, শসা, কুমড়া, বাঙ্গি, শিম, তুলা, কলা, আদা ও হলুদ। বীজ বোনা হয় এপ্রিলের প্রথম বৃষ্টির পরে, ফসল পাকার ক্রমে জুলাই থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত তোলা হয়। জুমের মাসভিত্তিক হিসাব জুমজার্নালের আলাদা লেখায় আছে।

যা এখনো জানা যায়নি

• পাহাড়ি অঞ্চলে চাষ হওয়া চায়ের হিসাব: পার্বত্য চট্টগ্রামের তিন জেলায় চা-বাগানের মোট আয়তন, বছরে উৎপাদন ও শ্রমিক-সংখ্যা: উপরের কোনো সূত্রে নেই।
• রামগড়ের Ramgarh Tea Estate-এর প্রতিষ্ঠার সাল, মূল মালিকানা ও আয়তন; রাঙামাটির দ্বিতীয় বাগানটির নাম ও অবস্থান।
• বান্দরবানের চা-প্রকল্পের বর্তমান অবস্থা: ২০১৮-এর পরের উৎপাদন, চাষির সংখ্যা ও আবাদি জমি।
• বাংলাদেশে চা পাহাড়ি জমিতেই বেশি হওয়ার কারণ কোনো একটি সূত্রে একসঙ্গে ব্যাখ্যা করা পাওয়া যায়নি; কারণগুলো বিভিন্ন সূত্রে ছড়ানো।
• পার্বত্য চট্টগ্রামের মাটিতে চায়ের পরীক্ষার (pH, নাইট্রোজেন, জৈব পদার্থ) বিস্তারিত ফল: সিলেট ও চট্টগ্রামের বাগানের গবেষণা আছে, পার্বত্য তিন জেলার নয়।
• ব্রির উপজেলাভিত্তিক হিসাব (২০১৪-১৫) পরের বছরগুলোয় হালনাগাদ হয়েছে কি না; আদা, হলুদ ও আনারসের জেলাভিত্তিক সাম্প্রতিক সংখ্যা।
• ব্রির প্রবন্ধে চা, রাবার ও কফির জমি আলাদা করে দেখানো হয়নি; এগুলোর সমান পদ্ধতির উপজেলাভিত্তিক সংখ্যা পাওয়া যায়নি।
• জুমের ধান কোন জাতের কত জমিতে, তার পূর্ণ তালিকা।

তথ্যসূত্র

গবেষণা-প্রবন্ধ ও ভুক্তি

1. M K Quais, M Harunur Rashid, S M Shahidullah, M Nasim, ‘Crops and Cropping Sequences in Chittagong Hill Tracts’, Bangladesh Rice Journal ২১(২): ১৭৩-১৮৪, ২০১৭। banglajol.info
2. Jatish C Biswas, J K Biswas, ‘Problems and Prospects of Rice Based Cropping Patterns in Chittagong Areas’, Bangladesh Rice Journal ১৮(১&২): ৫৪-৬৪, ২০১৪। banglajol.info
3. Sirajul Hoque, ‘Hill Soil’, বাংলাপিডিয়া। en.banglapedia.org
4. Mainuddin Ahmed ও AFM Badrul Alam, ‘Tea’, বাংলাপিডিয়া। en.banglapedia.org
5. ‘Tea Industry’, বাংলাপিডিয়া। en.banglapedia.org
6. Mohd Shamsul Alam, ‘Tila’, বাংলাপিডিয়া। en.banglapedia.org
7. Md Shahidul Islam, ‘Jhum’, বাংলাপিডিয়া। en.banglapedia.org
8. ‘Chittagong Hill Tracts’, বাংলাপিডিয়া। en.banglapedia.org
9. A F M Sanaullah, M Akhtaruzzaman, M A Uddin, ‘Effect of Topography and Soil Depth on Clay Content, Organic Matter Content, Active Acidity, Reserve Acidity and Cation Exchange Capacity of Some Tea Soils of Bangladesh’, Journal of Scientific Research ৮(২): ২২৯-২৩৫, ২০১৬। banglajol.info
10. R Hasan ও অন্যান্য, ‘Influence of Topography, Plant Age and Shading on Red Rust (Cephaleuros parasiticus Karst.) Disease of Tea in Sylhet Region’, Journal of Sylhet Agricultural University ১(২): ২২৭-২৩০, ২০১৪। jsau.sau.ac.bd
11. S L Amarathunga, ‘Remedial Measures to Improve the Productivity of Low-lying Tea Lands’, Tea Research Institute of Sri Lanka, Tea Bulletin ১৯(১&২): ১৫-১৭, ২০০৪। dl.nsf.gov.lk
12. Mohammed Enamul Hoque, ‘Effect of Indole Butyric Acid on Raising Plants from Stem Cuttings of Tea (Camellia sinensis L.) in The Nursery’, The Agriculturists ১৪(২): ১২৪-১২৯, ২০১৬। banglajol.info
13. ‘Learn the basics of growing tea’, Farmer’s Weekly (দক্ষিণ আফ্রিকা), সাল উল্লেখ নেই। farmersweekly.co.za
14. বাংলাদেশ চা সমিতি, ‘Overview of Bangladesh Tea’। btabd.com

সংবাদপত্র ও সাময়িকী

16. Shahidul Islam, ‘Govt plans tea gardening in CHT’, The Daily Star (Star Chittagong), ২৬ অক্টোবর ২০০৪। thedailystar.net
17. ‘Tea Project in Hills: Result not so encouraging’, The Daily Star, ১১ আগস্ট ২০১৮। thedailystar.net
18. Tazri Marwa Ahmed, ‘Seven unique facts about tea culture in Bangladesh’, The Daily Star, ৪ জুন ২০২৪। thedailystar.net
19. ‘Pineapple Farmers in Rangamati’, The Daily Star, ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৪। thedailystar.net
20. জাগরণ চাকমা, ‘শূন্য থেকে “সম্পদের পাহাড়”’, দ্য ডেইলি স্টার বাংলা, ২২ জুন ২০২৪। bangla.thedailystar.net
21. Buddhajoti Chakma, Sadhon Bikash Chakma ও Joyanti Dewan, ‘Chittagong Hill Tracts is the new fruit hub’, Prothom Alo English, ৪ জুলাই ২০২২। en.prothomalo.com
22. Partha Shankar Saha, ‘Fresh hope brews for tea’, Prothom Alo English, ৯ মে ২০১৯। en.prothomalo.com
23. মাসুদ মিলাদ, ‘চট্টগ্রামের চা নিলামে শীর্ষে’, প্রথম আলো, ৭ ডিসেম্বর ২০১৯। prothomalo.com
24. Khorshed Alam, ‘Why tea production declined drastically in the plains’, The Business Standard, ২ অক্টোবর ২০২৫। tbsnews.net
25. Jobaer Chowdhury, ‘Halda Valley opens new horizons for world-class tea’ (সংযোজন), The Business Standard, ২৮ আগস্ট ২০২৫। tbsnews.net
26. Pankaj Chandra Das, ‘Revitalising the tea sector’, The Financial Express, ১ জুন ২০১৮। thefinancialexpress.com.bd
27. Abu Siddique, ‘Profitable cash crop trend in Bangladesh’s hills affects regional ecology’, Mongabay, ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৬। news.mongabay.com

জুমজার্নালের নিজস্ব লেখা

• জুম চাষ: পাহাড়ের কৃষিবিদ্যা, মাসে মাসে
• জুম চাষ কোথায় হয়: তিন জেলার হিসাব, আর পাহাড়ে কৃষি গবেষণা কেন্দ্র কোথায়
• জুমের ফসলে বছরের কত মাস চলে
• পাহাড়ের বন কমেছে কীসে
• পার্বত্য চট্টগ্রামের অর্থনীতি ও জীবিকা
• চা বাগানের আদিবাসী জনগোষ্ঠী

সর্বশেষ হালনাগাদ: ১২ নভেম্বর ২০২৬